Taking all that the vines have to offer
News
BOURGOGNE AUJOURD'HUI - GUIDE ACHAT MILLESIME 2018
De très belles notes de dégustation pour une sélection de Marsannay/Fixin - Millésime 2018
Very nice tasting notes for a selection of Marsannay/Fixin - Vintage 2018
Published on 21 April 2021
Nos cuvées "sans soufre" - Our "sulfite-free" wines.
Avec le millésime 2019, nous vous proposerons trois cuvées "sans soufre".
With 2019 vintage, we will propose 3 sulfite-free cuvées.
- Marsannay Le clos Monopole
- Fixin Crais de Chêne
- Marsannay Les Longeroies
Ces trois vins seront disponibles avant l'été.
These wines will be available before summer.
Published on 24 February 2021
INSIDE BURGUNDY - Jasper Morris - Vintage 2018 - Tasting Notes
Tasting notes for vintage 2018../pdf/notesjaspermorrismill2018anglais.pdf
Published on 10 February 2021
Published on 10 February 2021
BOURGOGNE AUJOURD'HUI - LE TOP 100 DE LA BOURGOGNE
Sur les 35 hectares que compte le Domaine, Bernard Bouvier travaille un joli patrimoine de vieilles vignes, qui régulent naturellement les rendements. Une grosse partie de la production se fait sur les appellations Gevrey Chambertin et Marsannay.
"Je fais des vins que j'aime, qui peuvent à la fois êtres bus jeunes et dégustés après plusieurs années. Il faut qu'il y ait du goût, de la chair. Toutes les cuvées sont différentes et expriment à la fois le terroir et le millésime".
Bernard Bouvier.
On the 35 hectares of the Domaine, Bernard Bouvier works a fine heritage of old vines, which naturally regulate yields. A large part of the production is done in the appellations Gevrey Chambertin and Marsannay.
"I make wines that I love, which can both be drunk young and tasted after several years. The win has to be tasty and fleshy. All the cuvées are different and simultaneously express the terroir and the vintage ".
Bernard Bouvier.
Published on 3 February 2021
GUIDE BETTANE DESSEAUVE 2021
4 "étoiles" sur une échelle possible de 5
Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune.
Partisan résolu de l'infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. La gamme des 2018 est TRES REUSSIE. Signalons la gentillesse de l'accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de Gevreys, de Marsannays et de Fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d'origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise le production du domaine.
4 "stars" on a possible scale of 5
Bernard Bouvier is one of the very best winemakers in Marsannay who highlight the rich heritage of this village.
A real supporter of the "infusion" that breaks with the extensive extractions that Burgundy has experienced in the past, he likes wines that have flesh, good young and old, harvest at maturity and he intervenes as little as possible. The 2018 range is VERY SUCCESSFUL. Let us point out the kindness of the welcome at the estate, an organic approach, a range of Gevreys, Marsannays and Fixins at affordable prices and of great consistency. A estate that does not disappoint, the wines are as close as possible to their original terroir with the tact in the vinification process that characterizes the production of the estate.
Published on 3 February 2021
INSIDE BURGUNDY - Jasper Morris - Millésime 2018
Notes de Jasper Morris - Inside Burgundy
../pdf/notesjaspermorrismill2018fr.pdf
Published on 3 February 2021
../pdf/notesjaspermorrismill2018fr.pdf
Published on 3 February 2021
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE - 2021 - Revue des Vins de France
Une étoile dans le guide 2021 - "star en devenir ou vigneron de qualité..."
95/100 CHARMES CHAMBERTIN 2018
96/100 ECHEZEAUX 2018
92/100 GEVREY CHAMBERTIN JEUNES ROIS 2018
94/100 GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU COMBE AU MOINE 2018
94/100 GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CHAMPEAUX 2018
93/100 GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU RACINE DU TEMPS TRES VIEILLES VIGNES 2018
92/100 MARSANNAY CLOS DU ROY VIEILLES VIGNES 2018
99 à 100 : vin exceptionnel
96 à 98 : grand vin
92 à 95 : très bon vin
Published on 25 November 2020
BOURGOGNE AUJOURD'HUI - GEVREY CHAMBERTIN 2017 - 2018
Mise en avant de nos Gevrey Chambertin village, premier et grand cru, millésime 2017 et 2018.
18.00/20 : Gevrey Chambertin Racine du Temps Très Vieilles Vignes 2018
17.50/20 : Charmes Chambertin grand cru 2018
17.00/20 : Gevrey Chambertin Racine du Temps Très Vieilles Vignes 2017
16.00/20 : Gevrey Chambertin La Justice 2018
16.00/20 : Gevrey Chambertin premier cru Champeaux 2017
16.00/20 : Charmes Chambertin grand cru 2017
15.50/20 : Gevrey Chambertin premier cru Combe au Moine 2018
15.50/20 : Gevrey Chambertin premier cru Champeaux 2017
15.00/20 : Gevrey Chambertin Jeunes rois 2018
14.50/20 : Gevrey Chambertin Jeunes rois 2017
18 à 20 : vin hors normes
15.5 à 17.5 : vin exceptionnel
14.5 à 15 : très bon vin
Published on 14 October 2020
WINE ENTHUSIAST - millésime 2018
De magnifiques notes pour le millésime 2018
Great ratings for vintage 2018
par Anne Krebiehl
96/100 CHARMES CHAMBERTIN 2018
96/100 ECHEZEAUX 2018
95/100 CHAMBOLLE MUSIGNY PREMIER CRU LES FUEES 2018
94/100 GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU COMBE AU MOINE 2018
94/100 GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU LES CHAMPEAUX 2018
94/100 CHAMBOLLE MUSIGNY PREMIER CRU LES SENTIERS 2018
94/100 VOSNE ROMANEE 2018
94/100 CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES 2018
93/100 FIXIN CRAIS DE CHENE 2018
93/100 GEVREY CHAMBERTIN LA JUSTICE 2018
92/100 MARSANNAY CHAMP SALOMON 2018
92/100 MARSANNAY VIEILLES VIGNES CLOS DU ROY 2018
92/100 GEVREY CHAMBERTIN JEUNES ROIS 2018
92/100 GEVREY CHAMBERTIN TRES VIEILLES VIGNES RACINE DU TEMPS 2018
91/100 MARSANNAY EN OUZELOY 2018
90/100 COTE DE NUITS VILLAGES 2018
Published on 16 September 2020
BOURGOGNE AUJOURD'HUI SPECIAL MILLESIME 2019
16.5/20 FIXIN CRAIS DE CHENE
Avec ses notes florales et de fruits écrasés, le nez évoque la présence de vendanges entières. En Bouche, le nez se montre savoureux, équilibré et gourmand.
15/20 MARSANNAY CLOS DU ROY
17.5/20 GEVREY CHAMBERTIN RACINE DU TEMPS TRES VIEILLES VIGNES
Nez parfumé, doux, fruité, avec des arômes de pain d’épices. La bouche est délicieuse, gourmande, avec des tanins envoutants et une grande longueur.
16/20 GEVREY CHAMBERTIN JEUNES ROIS
Notes de fruits écrasés et d’iris au nez. Texture suave en bouche, avec une belle rondeur et des tanins fins. Finale qui évoque un sirop de fruits noirs.
16/20 GEVREY CHAMBERTIN COMBE AU MOINE
Nez doux, fruité, floral. En bouche, le vin est riche, gourmand, avec une belle trame minérale et de tanins nobles.
16.5/20 CHAMBOLLE MUSIGNY PREMIER CRU LES FUEES
Arômes doux, à dominante florale-épicée. Une note fruitée-confiturée. Bouche tendre, gourmande, avec du fond, de la chair et beaucoup de charme.
16.5/20 MOREY SAINT DENIS EN LA RUE DE VERGY
Robe soutenue. Arômes discrets, mais on sent une belle richesse fruitée, florale. Bouche dense, avec un style enrobé, tendre, gourmand et fin;
15/20 CHAMBOLLE MUSIGNY PREMIER CRU LES SENTIERS
Published on 16 September 2020
Les vendanges 2020 au domaine
Quelques nouvelles de nos vendanges…
Les vendanges ont débuté le 25 août. Du jamais vu dans l’histoire du Domaine René Bouvier. Douze belles journées sous un soleil radieux et avec une équipe très efficace.
Comme il se doit, nous avons attendu la pleine maturité des peaux et des pépins, avec pour résultats des degrés naturels autour de 12.5/13 °C et de beaux taux d’acidité nous offrant un bel équilibre.
Les fermentations vont durer de 15 à 20 jours en fonction des appellations. Celles-ci se déroulent merveilleusement bien à ce jour, avec des jus sains et aucune déviation aromatique. Les jus présentent de très belles couleurs.
Nous avons cette année préservé 60 % de grappes entières.
Les rendements en blanc sont satisfaisants ; en rouge, ils sont plutôt hétérogènes selon les terroirs. Comme vous pouvez vous en douter, cette disparité est principalement due au manque d’eau durant toute la saison.
Tous les ingrédients sont ainsi réunis pour un grand millésime.
Bernard Bouvier.
Some news of our harvest...
The harvest began on August 25th. The earliest crop in the history of Domaine René Bouvier. Twelve beautiful days under a bright sun and with a very efficient team.
As it should be, we waited for the full maturity of the skins and seeds, with the results of natural degrees around 12.5/13 °C and beautiful acidity rates offering a nice balance.
The fermentations will last from 15 to 20 days depending on the appellations. Up to now, fermentations are going wonderfully well , with healthy juices and no aromatic deviation.
The juices have beautiful colors.
This year, we have preserved 60% of whole bunches.
The yields for white wine are satisfactory; for reds, they are rather heterogeneous depending on the terroir. As you can imagine, this disparity is mainly due to the lack of water throughout the season.
All the ingredients are thus combined for a great vintage.
Published on 9 September 2020
LES RAISINS DE JUILLET
Voici les raisins "en pleine forme" des vignes (de plus de 90 ans) produisant notre très belle cuvée "Racine du Temps".
Après avoir passé tout le printemps à ébourgeonner, rogner, et travailler les sols, avec une équipe élargie (30 personnes), il est temps maintenant de terminer le palissage et de piocher les jeunes pieds, avant de laisser ensuite les raisins mûrir tranquillement.
La pleine fleur ayant eu lieu le 25 Mai, les vendanges seront précoces cette année, nous envisageons de démarrer entre le 25 août et le 1er septembre.
Nous avons eu un peu de coulure pendant la fleur, ce qui a permis d'aérer les grappes : il n'est donc pas nécessaire de faire de la "vendanges en vert".
Le climat idéal de la saison (alternance de chaleur et apport suffisant d'eau) a pour l'instant été très favorable, en terme de qualité de la future récolte. Après être passé, de justesse, à côtés des gelées, nous n'avons jusqu'à présent pas subi d'orages de grêle.
En conséquence, nous attendons et espérons un grand millésime.
Semaine prochaine, la mise en bouteilles du millésime 2018 sera terminée. Ce millésime se goute déjà très bien (les vins ont beaucoup de fruit, de densité et une belle consistance et vivacité en bouche) et pourra se garder une quinzaine d'années au moins.
Voilà pour les nouvelles, avant les congés d'été !
Bernard Bouvier.
Here, looking great, are the grapes from the vines (over 90 years old) that will produce our very beautiful cuvée "Racine du Temps".
After spending the entire spring disbudding, trimming, and working the soil, with a much larger team of 30 people, it is now time to finish trellising, and aerating the soil around the young vines, before leaving the grapes to ripen gracefully.
As the vines were in full flower on May 25, the harvest will be early this year. We plan to start harvesting between August 25 and September 1.
There was some loss of berries (coulure) during flowering, which has aerated the bunches: there will be no need for a green harvest this year.
The seasonal climate (with the right amount of warmth, and just enough water) has so far been very favorable, in terms of quality for the future harvest. After remaining relatively free from frost damage, our vines have so far been untouched by hailstorms this year.
As a result, we expect and hoping for a great vintage.
Next week, the bottling of the 2018 vintage will be completed. This vintage is already drinkable (the wines have a lot of fruit, density, and a nice consistency and liveliness on the palate), and can be kept for at least fifteen years.
That’s all the news for now, before the summer holidays!
Bernard Bouvier.
Published on 10 June 2020
Les jours d'après.......
Chers Amis, Chers clients,
Nous venons tous de vivre une situation inédite et compliquée tant sur le plan personnel que professionnel.
Le retour à la "normale" se fait progressivement pour la plupart d'entre nous. En ce qui nous concerne, au domaine, nous sommes totalement opérationnels. Alors n'hésitez pas à nous contacter. Un bon verre de vin aide toujours dans les moments compliqués !
Bon courage à vous tous.
Bien cordialement
Bernard Bouvier et son équipe
Dear Friends and Customers,
The unprecedented situation we have recently had to face has been challenging for all of us, both personally and professionally.
Things appear to be slowly getting back to 'normal'.
Here at the Bouvier Estate, everything is now fully operational.
So feel free to contact us, as usual.
And always remember that a glass of fine wine will help people see the bright side of every situation!
Stay safe and well.
Best regards,
Bernard Bouvier and its team
Published on 5 June 2020
Les Tontons Trinqueurs - 11 Mars 2020 -
MANIFESTATION MAINTENUE MALGRE L'ANNULATION DES GRANDS JOURS DE BOURGOGNE
Le domaine participe à ce beau salon qui aura lieu
le mercredi 11 mars 2020 de 9 à 17 h
au Domaine Chantal Lescure (Nuits St Georges)
Inscription : . https://www.tontons-trinqueurs.com
Pour plus d'infos : Contacter Estelle Bidault (info@tontons-trinqueurs.com)
The domain participates to this great event that will take place
Wednesday, March 11, 2020 from 9 a.m. to 5 p.m.
at Domaine Chantal Lescure in Nuits Saint Georges.
To register : https://www.tontons-trinqueurs.com
For more information : Contact Estelle Bidault (info@tontons-trinqueurs.com)
Published on 29 January 2020
The Burgundy Briefing by Sarah Marsh MW
Quelques notes de Sarah Marsh MW sur deux millésimes anciens : 2003 & 2004
Published on 29 January 2020
Published on 29 January 2020
Quelques notes de Tim Atkins MW sur le millésime 2018 / 2018 Burgundy report
Tim Atkins MW vient de publier son "2018 Burgundy scores" sur lequel figurent 5 de nos vins.
Published on 15 January 2020
93/100 Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes
94/100 Marsannay les Longeroies Vieilles Vignes
95/100 Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux
93/100 Gevrey Chambertin Jeunes Rois
93/100 Gevrey Chambertin Racine du temps Très Vieilles Vignes
Published on 15 January 2020
VINESIME
Le domaine est étroitement associé depuis quelques années avec VINESIME (gamme de cosmétiques fabriqués à partir des raisins du Domaine)
The Domain has been closely associated for some years with VINESIME (a range of cosmetics made from the grapes of the Domain)
Published on 8 January 2020
GUIDE 2020 BETTANE DESSEAUVE
Guide des vins 2020 Bettane + Desseauve
Pas moins de 4 étoiles
(sur une échelle de 5 possible) pour le Domaine René Bouvier
De superbes notes pour 12 vins de la gamme.
(4 stars on a scale of 5 - Great marks for 12 wines)
Published on 18 December 2019
GUIDE 2020 LA REVUE DU VIN DE FRANCE
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Guide 2020 des Meilleurs vins de France
"Une étoile" pour le Domaine - 10 vins notés de 15.5 à 17/20
(1 star - 10 wines quoted between 15.5 to 17/20)
Published on 18 December 2019
Allen Meadows - Millésime 2017
Allen Meadows, nous fait l'honneur, tous les ans, de venir déguster au Domaine.
Voici ses notes pour le millésime 2017
(notes of M. Allen Meadows for vintage 2017)
Published on 18 December 2019
