Les Vins

Bourgogne Chardonnay

Le Bourgogne blanc est issu de différentes parcelles de vieux Chardonnays d’environ 45 ans sur les terroirs argilo-calcaires de Marsannay (2 ha).
Nous les récoltons à parfaite maturité, ce qui nous donne des vins aux arômes de fruits frais, gourmands et désaltérants.
Vous l’apprécierez dès sa première année de mise en bouteille et vous pourrez le gardez environ 5 ans et plus.
L’élevage dure de 12 à 18 mois en fûts de chêne de 600 litres et pour moitié en cuve.

Un crabe avec sa béarnaise, un ris de veau laqué, un saint-pierre sauront se faire apprécier avec ce Chardonnay.